Principalele caracteristici ale legumelor deshidratate

În comparație cu alte legume proaspete, legumele deshidratate au dimensiuni mici, ușoare, își vor reveni după ce sunt puse în apă și sunt ușor de transportat și consumat. Când sunt consumate, nu sunt doar delicioase și colorate, dar își pot menține și valoarea nutritivă inițială.