Pot face ambalaje de găluște cu pulbere de hrișcă?

Hei acolo! Sunt un furnizor de pudră de hrișcă și de multe ori mi se pun această întrebare: „Pot să fac ambalaje cu pulbere de hrișcă?” Ei bine, să săpăm în acest subiect și să aflăm.

În primul rând, să vorbim puțin despre pudra de hrișcă. Hrișca este un bob cu adevărat mișto - nu este de fapt un cereale de cereale, ci un pseudo - cereale. Este ambalat cu nutrienți precum proteine, fibre și diverse vitamine și minerale. Și al nostruPulbere de hrișcăeste de sus - crestătură, provenită din cele mai bune ferme și procesată pentru a păstra toți acei nutrienți grozavi.

Acum, înapoi la întrebarea principală. Puteți face ambalaje de găluște cu pulbere de hrișcă? Răspunsul scurt este da, poți, dar există unele lucruri de care trebuie să ții cont.

PRO -urile de a folosi pulbere de hrișcă pentru ambalaje de găluște

Unul dintre cele mai mari avantaje ale utilizării pulberii de hrișcă este factorul de sănătate. Așa cum am menționat anterior, hrișca este bogată în nutrienți. Când faceți ambalaje de găluște cu acesta, adăugați un impuls nutritiv la găluște. Este o opțiune excelentă pentru persoanele care caută să mănânce mai sănătos sau să aibă restricții dietetice. De exemplu, hrișca este fără gluten, deci este perfectă pentru cei cu boală celiacă sau sensibilități de gluten.

Un alt profesionist este aroma unică. Hrișca are un gust distinct, pământesc, care poate adăuga o dimensiune cu totul nouă găluștelor tale. În loc de ambalajele obișnuite de degustare, veți obține un profil de aromă mai complex și mai interesant. Poate ridica cu adevărat gustul general al găluștelor tale și le poate face să iasă în evidență.

Contra și provocările

Cu toate acestea, nu este tot soarele și curcubeele. Există câteva provocări atunci când utilizați pulbere de hrișcă pentru a face ambalaje.

Problema principală este lipsa de gluten. Glutenul este ceea ce oferă aluatului pe bază de grâu elasticitatea și întinderea sa. Fără el, aluatul de hrișcă poate fi un pic complicat de lucrat. Poate fi mai fragil și mai puțin probabil să -și păstreze forma în comparație cu ambalajele tradiționale de grâu. S -ar putea să descoperiți că ambalajele sfâșie mai ușor atunci când încercați să pliați găluștele.

O altă provocare este textura. Învelișurile pe bază de hrișcă tind să fie un pic mai dens și mai grele decât cele făcute cu făină de grâu. Acest lucru poate schimba gura găluștelor, iar unii oameni s -ar putea să nu fie un fan al texturii densă.

Sfaturi pentru fabricarea ambalajelor cu pulbere de hrișcă

Dacă sunteți la dispoziție pentru provocare, iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să faceți ambalaje de găluște cu succes.

Se amestecă cu alte făini: Pentru a îmbunătăți textura și elasticitatea aluatului, puteți amesteca pulberea de hrișcă cu alte făini. De exemplu, puteți adăuga o cantitate mică dePudră de soia brutăsauPulbere de ovăz Nutrim. Aceste făini pot ajuta la legarea aluatului împreună și pot face mai ușor de lucrat. Un raport comun este de a utiliza aproximativ 70% pulbere de hrișcă și 30% din cealaltă făină.

Adăugați puțină grăsime: Adăugarea unui pic de grăsime, cum ar fi uleiul sau untul topit, la aluat poate ajuta și el. Grăsimea unge aluatul și îl face mai flexibil. Puteți adăuga aproximativ o lingură de ulei pe cană de pudră de hrișcă.

Lasă aluatul să se odihnească: După amestecarea aluatului, lăsați -l să se odihnească cel puțin 30 de minute. Acest lucru permite făinii să absoarbă complet lichidul și face aluatul mai ușor să se deruleze.

Rostogoliți subțire, dar nu prea subțire: Deoarece aluatul de hrișcă este ceva mai fragil, doriți să rotiți ambalajele suficient de subțiri pentru a fi delicate, dar nu atât de subțiri încât acestea sfâșie ușor. Obțineți o grosime de aproximativ 1 - 2 milimetri.

O rețetă simplă pentru ambalajele de găluște

Iată o rețetă simplă pentru a vă începe:

Ingrediente:

• 1 cană de pudră de hrișcă
• 1/3 cană dePudră de soia brută
• 1 lingură de ulei
• Aproximativ 3/4 cană de apă
• Un vârf de sare

Instrucţiuni:

1. Într -un bol mare, combinați pulberea de hrișcă,Pudră de soia brută, și sare.
2. Adăugați uleiul și amestecați bine.
3. Adăugați încet apa, amestecând constant până când se formează un aluat.
4. Frământați aluatul pe o suprafață înflorită timp de aproximativ 10 minute până când devine neted.
5. Acoperiți aluatul cu o cârpă umedă și lăsați -l să se odihnească timp de 30 de minute.
6. Împărțiți aluatul în bile mici, aproximativ dimensiunea unei bilă ping - pong.
7. Rotiți fiecare bilă într -un cerc subțire folosind un știft.
8. Umpleți ambalajele cu umplutura de găluște preferată și pliați -le în forma dorită.

Concluzie

Deci, puteți face ambalaje de găluște cu pulbere de hrișcă? Absolut! În timp ce există unele provocări, cu tehnicile potrivite și o mică practică, puteți crea găluște delicioase și hrănitoare. Indiferent dacă doriți să încercați ceva nou sau aveți nevoie de o opțiune de gluten - gratuit, pudra de hrișcă este o alegere excelentă pentru a face ambalaje de găluște.

Dacă sunteți interesat să cumpărați de înaltă calitatePulbere de hrișcăPentru găluștea dvs. - faceți aventuri sau alte experimente culinare, nu ezitați să ajungeți la o negociere de cumpărare. Suntem întotdeauna fericiți să discutăm și să vă ajutăm să găsiți cele mai bune produse pentru nevoile dvs.

Referințe

• „Ghidul complet al glutenului - cereale libere” de Grupul Experților Grain
• „Gătit cu făini alternative” de Institutul de științe alimentare